Äthiopien, Guji "Jiratamo" - Espresso
Region: Guji, Farm Jiratamo
Anbauhöhe: 1770 m - 2100 m
Varietät: verschiedene alte Varietäten - 100% Arabica
Aufbereitung: natural
Noten von dunklen Beeren, dunklem Kakao, vollmundig
Espresso – und Filteraufbereitung
Sie benötigen den Kaffee gemahlen? Bitte geben Sie auf der Warenkorbseite unter "Anmerkung zur Bestellung" an, für welche Zubereitungsart wir den Kaffee für Sie mahlen dürfen ( z.B. gemahlen für: Herdkanne, Siebträger, Handfilter, Filtermaschine, French Press, Aero Press, Chemex, etc.)
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Äthiopien – Guji Jiratamo
Die Jiratamo Kaffeeplantage ist eine 420 Hektar große Kaffeefarm im Dschungel des Dawa-Beckens etwa 460 km südlich von Addis Abeba. In der Hochsaison sind dort bis zu 100 Arbeiter mit der Verarbeitung der Kirschen beschäftigt, die alle oberhalb von 1.770 Metern in einem, zum Teil bewaldetem Gebiet angebaut werden. Jiratamo arbeitet darüber hinaus noch mit etwa 300 externen Landwirten zusammen, die ihre reifen Kirschen zur Verarbeitung an die Kooperative liefern.
Die Bauern erhalten auch landwirtschaftliche Unterstützung von der Kooperative, welche ihnen hilft, ihre Erträge und Qualität zu verbessern.
Jiratamo ist bio-zertifiziert und arbeitet nach nachhaltigen Standards welche sich auf die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit, die Vermeidung von Umweltverschmutzung und die Entwicklung wirtschaftlich gesunder Betriebsabläufe.
Die Kooperative unterhält eine eigene Saatgutgärtnerei und sorgt für die Verjüngung der alternden Bäume.