Äthiopien, Yirgacheffe - Espresso
Region: Yirgacheffe
Anbauhöhe: 1850 m - 2200 m
Varietät: verschiedene Varietäten - 100% Arabica
Aufbereitung: natural
Noten von Brombeere, schokoladig im Abgang, angenehme Süße
Espresso – und Filteraufbereitung
Sie benötigen den Kaffee gemahlen? Bitte geben Sie auf der Warenkorbseite unter "Anmerkung zur Bestellung" an, für welche Zubereitungsart wir den Kaffee für Sie mahlen dürfen ( z.B. gemahlen für: Herdkanne, Siebträger, Handfilter, Filtermaschine, French Press, Aero Press, Chemex, etc.)
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Äthiopien – Yirgacheffe
Dieser natürlich aufbereitete Kaffee stammt aus der Region Yirgacheffe und wird auf einer Höhe von ca. 1900–2200 m ü. NN produziert. Zunächst werden 85 % reife und 15 % rötliche, unreife Kaffeekirschen ausgewählt. Anschließend werden die Kirschen auf Hochbeeten getrocknet. Auf jedem Beet werden etwa 200 kg Kirschen so dünn wie möglich verteilt. Die Hochbeete werden dann an einem windigen, aber nicht direkt sonnigen Ort aufgestellt. Der Trocknungsprozess dauert 21 Tage.